KENZO ESTATE:ナパで生まれたカリフォルニアワイン ケンゾーエステイト

本格広東料理を味わえる数少ない名店

ヒルトン大阪の3階にあり、ひと際エレガントな雰囲気を醸し出す「王朝」。中国4千年の歴史に培われてきた広東料理をベースに、伝統の料理を現代風にアレンジしたモダンチャイニーズです。壁面や家具はシルバーを基調に、オーベルジーン、ベージュといった色が大胆に配されており、斬新な模様のカーペットとのコントラストがこれまでにないモダンな趣を作り上げています。そして料理は、中国料理一筋30年というキャリアを誇る料理長古谷泰雄が作り出す本格広東料理。お薦めはフカヒレ、アワビ、伊勢海老、ツバメの巣を用いた豪華なお料理約120種類から選べるオーダーバイキング「王朝の味覚」。ここではケンゾー エステイトのrindoをグラスワインでも愉しめます。