KENZO ESTATE:ナパで生まれたカリフォルニアワイン ケンゾーエステイト

世界を視野に邁進する、ふたつの魂の邂逅

京都屈指の景勝地、嵐山を借景に現当主・徳岡邦夫氏の挑戦は、今も止まる所を知りません。茶の湯の精神を深愛。人と人の関わりを大切にした創業者・湯木貞一氏の意を継承し、その念を肝に時流とも適応。理に適った進化の途を見出し、臨機応変に革新的な流儀で聡明な指揮をとっています。また、総料理長としての視野に、次世代や、世界を踏まえ、食育や国際的な料理学会、文化交流にも精力的。吉兆の根源を成すのは、信頼、信用の積み重ねと説き、スタッフ、生産者はもとより庭師や経師に至るまで内外の関係者との絆を重んじています。全ては一客一客、渾身のもてなしで尽くすため。そんな氏と出合うべくして合った『ケンゾー エステイト』のプレミアムワイン。誕生背景に想いを寄せ、「吉兆の精神に相通ずるものを感じる」と徳岡氏。邂逅を尊び、妥協を許さず感動の美味を追求する姿勢、世界を舞台に見据えて邁進する同志、共鳴するふたつの魂が抱く未来は希望に満ちています。