KENZO ESTATE:ナパで生まれたカリフォルニアワイン ケンゾーエステイト

素材の持ち味を引き出した、絶妙のグリル料理とワイン

　厳選された素材の持ち味を最大限に引き出す、ダイナミックなグリル料理。ここ『オークドア』は和食、中国料理、フレンチなど、多彩なレストランを内包する『グランド ハイアット 東京』の中にある、人気の高いステーキハウスです。薪のはぜる音が高揚感を煽る「ウッドバーニング オーブン」をオープンキッチン内に設置。天井が高く、それゆえフロア全体は広々と開放的な印象。外国人客が多いこともあってか、ニューヨークのスノッブなモダンダイニングにいるかのよう。そんな活気がありながらも漂う品格。絶妙のバランスがあるからこそ、この店は、唯一無比の存在と言えるのです。
　ニューワールドを多彩に揃えたワインリストの中でも、注目すべきは『ケンゾー エステイト』全４種のプレミアムワインをすべてラインアップしているということ。火入れ加減にこだわったシンプルでダイナミックな料理は、そのプレミアムワインとも驚くほどマッチ。他では味わえない感動
を覚えます。