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あさつゆ asatsuyu

清涼感と芳醇さを併せ持つ唯一無二の白ワイン

夜明け前に畑に降りた朝靄が葡萄の葉に残した朝露は、朝日を浴び、美しく煌めく。そんな透明感を持つケンゾー エステイト唯一の白ワインは、ハイディ・バレットが手掛けた初のソーヴィニヨン・ブラン。清涼感と芳醇さを併せ持ち、全米でのベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランにも選ばれている。

tasting comment

  • 外観
    輝きのあるレモンイエロー
    香り
    トロピカルシトラスのような爽やかな柑橘の香りが広がり、後半から蜂蜜の甘い香りが白薔薇のニュアンスと交じり合い、華やかな印象を与える。
    味わい
    爽やかで心地良い酸とともに、メロンやグアバのような果実の甘みを感じさせる。セミヨンをブレンドしたことにより立体的な骨格を与え、さらに厚みのある凝縮感をもたらしている。長く続く余韻が心地良く良質なヴィンテージであることを物語っている。
  • 外観
    輝きのあるレモンイエロー
    香り
    ピンクグレープフルーツ、 レモンピール、カシスの新芽の軽快で爽やかな香りとともにグレープフルーツの皮のようなビターなニュアンスも漂う。後半からは黄色い花、はちみつなど、香りの要素が複雑に交じり合い、華やかな印象を与える。
    味わい
    清々しいフレッシュな酸とともに果実味の甘み、かすかな塩味がこのワインに立体感を与え、さらに厚みのある凝縮感を感じさせる。アフターにほろ苦さを残し、さらに余韻が長く続く、秀逸なヴィンテージであることを予感させる。
  • 外観
    輝きのあるレモンイエロー。
    香り
    ライム、レモンピールなど柑橘系の香りや、ミント、ディルなどフレッシュハーブの香りが広がり、中盤からマンダリンオレンジや黄色い花など温もりのある香りが現れ、複雑さを増すと共に華やかな印象を残します。
    味わい
    生き生きとしたフレッシュな酸がクリーンで、清々しさを感じます。また、ピュアな果実味と心地良い苦味がアフターに現れて、味わいを引き締め綺麗な余韻を残します。
  • 外観
    透明感のあるレモンイエロー
    香り
    レモンピール、グレープフルーツ、フレッシュハーブや若葉の香りが立ち昇り、中盤から蜂蜜やアカシアといった甘い香りが優しく広がっていく。
    味わい
    溌剌としたフレッシュな酸がすっと長く伸び、上品な果実味がそれを包み込む。アルコールが違和感なく溶け込み、ミネラル感からくる滑らかさや透明感が新たな一面を垣間見せる。
  • 外観
    透明感のあるレモンイエロー
    香り
    ピンクグレープフルーツ、シトラス、メロン、フレッシュハーブといった爽やかな香りとともに、蜂蜜や上質なバニラ香など、リッチでアロマティックな香りが現れる。
    味わい
    溌剌としたアタック。清涼感のある果実味と艶やかな酸が一体となり、適度に厚みのあるリッチな味わいに。 柔和なミネラルが、滑らかな余韻を与える。
  • 外観
    輝きのあるレモンイエロー
    香り
    ピンクグレープフルーツ、シトラス、メロン、白い花、フレッシュハーブなどの香りと共に蜂蜜、品の良いバニラなどリッチでアロマティックな香りが現れます。
    味わい
    溌剌としたアタック。ピュアな果実味と艶やかな酸がアルコールと一体となって適度な厚みがあり、リッチな味わい。柔和なミネラルが滑らかな余韻を与えます。
  • 外観
    輝きのある黄金色がかったレモンイエロー
    香り
    香りのボリュームは強い。低温の際はグレープフルーツの香り、室温程度の際はパッションフルーツの香り。
    味わい
    アタックは力強い。それでいて細く長く伸びる酸は味わいを引き締め、ソーヴィニヨン・ブランらしい清涼感を引き出している。果実味やミネラルはしっかり感じられ、厚みを持ったリッチな味わい。