喧騒を忘れる洗練された空間で、和仏の技法が息づく至高のステーキを。

浜松の喧騒を忘れるクワイエットラグジュアリーな空間。当店では最高峰パスチャーフェッドの基準を満たした「キングアイランドビーフ」を14日から21日間ドライエイジングし、旨味を極限まで引き出します。シェフは和食やフレンチ、ポワソニエとしての確かな経歴の持ち主。豪快なNYステーキハウスのスタイルを踏襲しつつ、その調理には和仏の精緻な技法が息づいています。外側はグリラーで香ばしく焼き上げ、肉内部は200℃のオーブンでキュイソン(加熱)とルポゼ(休ませる)を徹底して繰り返し、芯温58℃に均一に仕上げる完璧な火入れ。ケンゾーエステートの銘醸ワインと響き合う、至高のペアリングをご堪能ください。

店名

BLUE BRICK STEAK HOUSE

ブルーブリックステーキハウス

住所

静岡県浜松市中央区肴町318-16 かわかみビル2階

電話番号

053-451-2929

アクセス

JR浜松駅北口より鍛治町通りをザザシティ方面へ直進し、有楽街入口を北へ。一つ目の十字路を左折し、右手に見えるかわかみビルの2階にございます。

営業時間

18:00～23:00 (L.O. 21:00)

定休日

日曜日

席数

19席（カウンター9席、テーブル10席）

クレジットカード

AMEX ,DINERS ,JCB ,VISA ,MASTER ,

駐車場

なし

一人あたりの予算

￥15,000〜

コース料金

￥12,100〜

主なメニュー

キングアイランドビーフ・熟成Tボーンステーキ、サーロインステーキ、リブアイステーキ、ヒレステーキ、シーフードプラッター

ホームページ

https://www.bluebricksteakhouse.com/

その他の情報

全席禁煙、 貸し切り可、 6歳以下の子供同席可、 英語メニュー有り、 ドリンク持ち込み可、 （無料）