滋味深い中国料理がワインと奏でる、比類なきひと時

「体に優しい」をキーワードに掲げ、日本の四季を感じさせる旬の食材を多用。従来の概念を撃ち破る斬新な発想でモダンチャイニーズの新境地を切り拓いてきた脇屋友詞氏。ここは、脇屋氏がプライベート感を重視し、赤坂の裏通りに開いた隠れ家的レストランです。石畳のアプローチを通って入店すると、1階は開放的なメインダイニング、2階と3階には各々で趣の異なる和と洋の個室、3階にはさらにバーカウンターも用意されており、一軒家であることを存分に活かした店内構成になっています。
ここでは、伝統をベースに斬新な発想を組み入れる脇屋氏の持ち味はそのままに、旬の瑞々しい食材を使って季節を感じさせる中国家庭料理「家郷菜」が楽しめます。上海料理の技で調理されたその料理は、目にも舌にも素材の滋味が伝わる洗練の味わいです。
この店がオンリストしているのは『ケンゾー エステイト』の4種のプレミアムワイン。「料理の繊細さを引き立て、コースにも合わせられる『asatsuyu』を始め、すべてのワインが人気」とはソムリエのコメント。中には『ケンゾー エステイト』しか頼まないゲストもいるとのこと。プレミアムワインと、食通を魅了してきた滋味深い中国料理。このマリアージュは、体験すると病みつきになるほど魅力的なようです。

店名

Wakiya一笑美茶樓

ワキヤ　イチエミチャロウ

住所

東京都港区赤坂6-11-10

電話番号

03-5574-8861

アクセス

東京メトロ千代田線「赤坂駅」6番出口より徒歩3分

営業時間

昼　11:30～L.O.14:30／
夜　17:30～L.O.22:00
（土曜・日曜・祝日～L.O.21:00）

定休日

なし

席数

110席

クレジットカード

AMEX ,JCB ,VISA ,

駐車場

なし

一人あたりの予算

昼 \5,000～／
夜 \12,000～

コース料金

昼 \3,990～／
夜 \10,500～

主なメニュー

九つの喜び色々な味と香りの盛り合わせ￥1,575、ふかひれの上海風煮込み7,350

ホームページ

http://www.wakiya.co.jp/restaurants/ichiemi/

その他の情報

ランチ営業、 個室有り、