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純粋な葡萄の魅力が
頂点で花開く珠玉の名品

wine/

藍 ai

藍染めの色は、紫に比べ、より深く、鮮やかな印象をもたらす。カベルネ・ソーヴィニヨン主体のこのワインも、純度の高い葡萄の凝縮感を鮮烈に感じ取れる逸品。洗うほどに色が冴え、歳月を重ねる度に色が変化する藍染めにも似て、長期熟成により、まろやかに変化する繊細な表情が秘められている。

藍の最新ヴィンテージはオンラインショップでお求めいただけます。
※数に限りがある商品のため、在庫がなくなりしだい完売となります。

Tasting Note

2016
2015
2014
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005

ai2016

外観・香り
【外観】栗色系の深いガーネット
【香り】ホワイトペッパーのようなスパイス香や、ほのかな杉の香りが感じられ、さらには野イチゴやダークチョコレートといった香りが複雑に絡み合います。
味わい
力強さがありながらも洗練されたタンニンが、ビロードのようになめらかでまろみのある口当たりを感じさせ、官能的な余韻を長く残していきます。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン87%、メルロ4%、マルベック4%、プティ・ヴェルド3%、カベルネ・フラン2%

ai2015

外観・香り
【外観】深みのあるガーネット色
【香り】ホワイトペッパーのようなスパイス香とともに、シナモンの豊かな香りが漂い、さらにはオレンジの風味やバニラ香とも絡み合う複雑な香りが華やかに広がっていきます。
味わい
しっかりとした骨格を感じるとともに、密度が高くきめ細かいタンニンが、ビロードのようになめらかで、まろみのある口当たりを感じさせ、官能的な余韻を長く残していきます。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン92%、メルロ2%、プティヴェルド2%、マルベック2%、カベルネ・フラン2%、

ai2014

外観・香り
【外観】栗色系の深いガーネット
【香り】ブラックベリーやホワイトペッパーの香り、バニラ香、さらにココアパウダーやオレンジ風味など複雜なニュアンスを伴う香りが心地良い香ばしさと絡み、華やかに広がります。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした骨格がありながらも、上品な酸ときめ細やかなタンニンがしなやかな味わいや奥行きの深さを引き出しています。長く熟成を重ねることによって、次第にまろみを帯びていくその繊細な表情もまた、このワインに秘められた真価を物語っていると言えましょう。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロ4%、プティヴェルド2%、マルベック2%、カベルネ・フラン2%、

ai2013

外観・香り
【外観】栗色系の深いガーネット
【香り】シナモンの香りやドライアプリコット、オレンジピールといったニュアンスの甘味を含む豊かな香りが華やかに広がり、心地よい良い香ばしさと複雑に絡み合う。
味わい
ホワイトペッパー、セージ、タイムといった香辛料のニュアンスに深みのある味わいを感じる。上品な酸と滑らかなタンニンは、しなやかさと奥行きの深さをも伝えてくれる。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン90%、マルベック7%、メルロ1.5%、カベルネ・フラン1.5%

ai2012

外観・香り
【外観】深みのある濃いガーネット色
【香り】熟したカシス、ブラックベリーの黒果実の力強さにミント、胡椒などのスパイスの香りが織り交ざる。
味わい
力強いアタック、豊富なタンニン。藍らしい野性味あふれる味わい。僅かな塩味を感じ、硬質でしっかりとした骨格はぶれがなく深みと気品を感じる。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン87%、メルロ6.5%、プティヴェルド4.4%、カベルネ・フラン2.2%

ai2011

外観・香り
【外観】濃い目のルビー色
【香り】ブルーベリーや木苺などの香りと、ココアやローストしたコーヒーの香ばしさが複雑に絡み合っていきます。
味わい
アタックが強く、骨格がしっかりとしていながらも、上品な酸と滑らかなタンニンが、奥行きのあるエレガントな味わいを引き出しています。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン95%、プティヴェルド2.5%、カベルネ・フラン2.5%

ai2010

外観・香り
【外観】色調は、どこか紫のニュアンスを多く残すやや明るい赤みを帯びたガーネット。キメの細かい液面の反射は、上質な酸味を予感させます。
【香り】香りには、熟したカシスや桑の実、樽からくる ローストしたコーヒー豆を粗く潰したような心地よい芳ばしさなどが調和しています。さらにインクやスパイス、ミネラル感などのニュアンスが、単調ではない複雑な香りを作り出しています。
味わい
アタックは力強く、しっかりした骨格があり、上品な酸となめらかなタンニンが繊細でしなやかな味わいを醸し出します。 強さの中にも妖艶さがあり、理性だけではなく感性にも深く語りかけてくる奥行きある味わいに仕上がっています。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロ10%、プティヴェルド6%、カベルネ・フラン4%

ai2009

外観・香り
【外観】より深みのあるガーネット色
【香り】完熟したプラム、イチジクやカシス、ローストしたコーヒーなどが香る。カベルネらしい野性味がありながらも、内側から複雑な香りが立ち昇る。
味わい
重量感のある酸や果実味、タンニンが力強いアタックを感じさせる。幾重にも重なるビロードのようなタンニンや引き締まったボディに、見事に構成された優美さとスケールを感じる。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン84.4%、メルロ9%、プティヴェルド2.2%、マルベック2.2%、カベルネ・フラン2.2%、

ai2008

外観・香り
【外観】より黒みを帯びた深みのあるガーネット色
【香り】カシスやブラックベリーなどの完熟した黒果実の香りが広がると共に、シダ、スパイス、ローストしたコーヒーといった複雑な香りが緻密に加わり、さらにミネラリーなニュアンスがあり、立体的な広がりを感じさせる。
味わい
力強いアタックが印象的。太く伸びやかな酸、凝縮感のある果実味、そして、力強さとしなやかさを併せ持つタンニンが、絶妙なバランスで広がる。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン86.9%、メルロ6.6%、カベルネ・フラン3.3%、プティヴェルド1.6%、マルベック1.6%

ai2007

外観・香り
【外観】深みのある黒みを帯びた濃いガーネット色
【香り】カシス、ブラックベリーなど完熟した黒果実やドライフルーツの香り。シダ、スパイス、ビターチョコレート、タールなど立体的で緻密な構成。
味わい
アタックは非常に力強い印象。凝縮感のある果実味、太く伸びやかな酸、そして力強さの中に緻密さを持ち合わせたタンニンが大きく広がります。重心が低く堂々としたフィニッシュも魅力。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン84.8%、メルロ9.6%、プティヴェルド3.2%、カベルネ・フラン2.4%

ai2006

外観・香り
【外観】紫を帯びた濃いガーネット色
【香り】熟したプラム、ブラックベリー、アメリカンチェリー、杉、スパイスなど、複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強い。凝縮感のある果実味、純度の高い伸びやかな酸、そして力強さの中に緻密さを持ち合わせたタンニンが口の中でまとまる。ゆっくり時間をかけ味わいたい1本。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロ5.0%、プティヴェルド2.5%、カベルネ・フラン2.5%

ai2005

特徴
ケンゾー エステイト「藍 ai」のファースト・ヴィンテージ。リリースは2008年。ケンゾー エステイトの畑の中でも、最高に状態の良い樽だけを厳選し、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体として造られた逸品。
セパージュ
カベルネ・ソーヴィニヨン86.4%、メルロ8.7%、プティヴェルド3%、カベルネ・フラン1.9%