深穏 shinon 「深穏」は、この2017ヴィンテージ限定で、ただ一度、日本だけでリリースする特別なワインです。グラスに注ぐと、ブラックベリーやペッパー、シナモンなどの香りが立ち上り、きめ細かいタンニンが柔らかくなめらかで、深みのある官能的な味わいをもたらしています。 深穏 shinonはご好評につき完売いたしました。 オンラインショップはこちら Tasting Note 2017 深穏shinon2017 外観・香り 【外観】鮮明なダークレッド 【香り】セイボリー、ブラックベリー、ヴァニラ、後にペッパーやシナモン、粉砕した石灰岩などのニュアンスを感じる複層的な香り 味わい 深みのある果実の凝縮感と、きめ細かいタンニンが成すヴェルヴェットのようなしなやかさを併せ持ち、緻密な樽の印象をも感じる セパージュ カベルネ・ソーヴィニヨン90％、カベルネ・フラン7％、メルロ3％
